Enoturismo en Portugal
El vino tiene una historia de 2000 años en Portugal, con tartesios, antiguos griegos y romanos disfrutando de la viticultura portuguesa. El país cuenta con muchas regiones vinícolas distintas: el valle del Duero es conocido por el Oporto, el Alentejo por sus tintos con cuerpo y la región norteña por el famoso Vinho Verde.
En este blog exploramos cada una de estas regiones y le ofrecemos nuestras recomendaciones para las mejores rutas del vino en Portugal. Además de las visitas guiadas a los viñedos, los turistas pueden disfrutar de festivales del vino, talleres y rutas del vino por la hermosa campiña.
Póngase en contacto con nosotros para recibir asesoramiento personalizado sobre sus perfectas vacaciones enológicas en Portugal.
x
Enoturismo en el Valle del Duero
La producción de vino tinto del valle del Duero tiene orígenes romanos, y no fue hasta el siglo XVII cuando la zona se hizo conocida por el Oporto, cuando los ingleses añadieron a los vinos un aguardiente de uva destilado para facilitar su transporte.
A pesar de la riqueza de los suelos del valle del Duero, las fuertes pendientes planteaban dificultades a los viticultores, por lo que se construyeron ingeniosas terrazas que se han convertido en un rasgo distintivo de la región.
Los vinos tintos del valle del Duero son conocidos por sus sabores afrutados y con cuerpo, y se elaboran para envejecer, lo que añade notas de roble, cuero y tabaco. Los oportos del valle del Duero también son ricos en sabor y envejecen bien, así que pregunte a los productores locales por sus oportos añejos.
La UNESCO designó la región vinícola del Alto Duero Patrimonio de la Humanidad en 2001, reconociendo tanto la importancia social y cultural de la viticultura como la extraordinaria belleza del paisaje.
Nuestro recorrido por el Valle del Duero incluye maridajes perfectos entre la gastronomía local y los vinos y oportos del Duero. Visítelo durante la vendimia, en septiembre, para participar en la recogida de la uva, incluso pisándola descalzo. Disfrute de la fiesta del vino más famosa de Portugal con la ayuda de una apasionada empresa turística local.
x
Turismo enológico en Vinho Verde
La región de Vinho Verde se encuentra en el noroeste de Portugal, junto a la frontera española. La zona ofrece un paisaje exuberante y verde refrescado por la brisa marina, y el Vinho Verde es conocido por ser seco, crujiente y a veces efervescente debido a la arraigada tradición de dejar que el dióxido de carbono permanezca en el vino tras la fermentación.
Existen muchas variedades subregionales de Vinho Verde, siendo Monção e Melgaço y Lima especialmente conocidas por sus vinos de primera calidad. Esta zona es maravillosa para explorarla en bicicleta, y hay varias buenas rutas ciclistas a través de los viñedos.
El cultivo tradicional del Vinho Verde utiliza pérgolas, para que las uvas se beneficien de una mayor circulación de aire, y algunos agricultores mantienen vivas estas técnicas en la actualidad. Para conocer más secretos locales de las tradiciones del Vinho Verde, únase a nosotros en nuestro Día de Cata de Vinos Vinho Verde – más información al respecto más abajo.
x
Enoturismo Alentejo
El Alentejo, situado en el sur de Portugal, ofrece una gran diversidad de vinos, desde blancos elegantes a tintos con cuerpo. Se trata de la región vitivinícola más antigua de Portugal, y la fermentación del vino más antigua del mundo tuvo lugar en vasijas de barro.
De hecho, esta tradición se está recuperando ahora en la región del Alentejo, y elvinho de talha (vino de tinaja) se fermenta en tinajas artesanales de más de cien años de antigüedad. El aceite de oliva se coloca encima para proteger el vino del oxígeno, y la técnica confiere al vino un sabor a nuez muy particular.
El Alentejo también dio al mundo un elemento esencial del vino: ¡el corcho! Portugal alberga un tercio de la producción mundial de corcho y se pueden ver estos antiguos árboles nudosos en toda la región del Alentejo, con rutas de senderismo por las fincas.
Consulte nuestra guía de viaje del Alentejo para obtener consejos sobre cómo aprovechar al máximo una visita a esta hermosa región. Recomendamos un viaje en primavera u otoño para evitar el calor del verano austral, y no se pierda la respuesta portuguesa a Stonehenge: el monumento neolítico de Almendres Cromlech.
x
¿Cuáles son las mejores rutas del vino de Portugal?
En nuestra opinión, las mejores rutas del vino no se limitan a las catas, sino que también permiten conocer el contexto cultural y ecológico de las uvas y los alimentos con los que suelen acompañarse.
Para el Vinho Verde, asegúrese de combinar las catas de vino con los productos regionales del mar del Alto-Minho. Nuestra Escapada Gastronómica Vinho Verde también incluye vistas panorámicas desde el funicular más largo de Portugal.
Alternativamente, nuestra ruta especializada en el vino Vinho Verde (enlazada más arriba) nos lleva por los pueblos de la zona y la fortaleza del siglo XVII de Valença. Conocerá los detalles de la producción del Vinho Verde en una «Quinta» de referencia nacional antes de disfrutar de una cata de vinos armonizada en un ambiente íntimo.
En el caso de los vinos del Duero, un paseo por el río Duero es el acompañamiento perfecto para una cata, en la que podrá sentir una verdadera inmersión en la naturaleza. En nuestro Tour por el Valle del Duero (enlace anterior), nos aseguramos de que viva una experiencia verdaderamente estacional, indicándole las especialidades locales adecuadas a la época del año.
x
«Oiça lá, ó senhor vinho» (Escucha, señor vino) es una maravillosa canción portuguesa que presenta una conversación entre una copa de vino y su bebedor. Defendiéndose de las afirmaciones de que desequilibra «incluso a las personas pacíficas», el vino responde que, cuando se le aborda con respeto, ofrece un sabor de:
«La hoja, soltada a jugar en el viento / un rayo de sol… que trajo un dulce afecto a la uva / aún guardo el calor del sol, y así doy vida, aumentando el valor de cualquiera…»
En Your Tours Portugal, creemos que un enfoque respetuoso con la ecología y la cultura de la viticultura es la manera perfecta de reflejar las recomendaciones de esta canción. Realmente creemos que el valor de la vida aumenta a medida que afinas tus sentidos para detectar el paisaje natural y el clima reflejados en nuestros sensacionales vinos. Póngase en contacto con nosotros para recibir más consejos o charlar sobre el mejor itinerario para su viaje.
