Enoturismo em Portugal
O vinho tem uma história de 2000 anos em Portugal, com os Tartessianos, os Gregos Antigos e os Romanos a apreciarem a viticultura portuguesa. O país tem muitas regiões vinícolas distintas, sendo o vale do Douro mais conhecido pelo Vinho do Porto, o Alentejo pelos tintos encorpados e a região norte pelo famoso Vinho Verde.
Neste blogue, exploramos cada uma destas regiões e apresentamos as nossas principais recomendações para as melhores visitas guiadas de vinho em Portugal. Para além das visitas guiadas às vinhas, os turistas também podem desfrutar de festivais de vinho, workshops e percursos vinícolas pela bela paisagem rural.
Entre em contacto para obter conselhos personalizados para as suas férias perfeitas com vinho em Portugal.
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Enoturismo no Vale do Douro
A produção de vinho tinto no vale do Douro tem origens romanas, e só no século XVII é que a região se tornou conhecida pelo vinho do Porto, quando os ingleses adicionaram uma aguardente de uva destilada aos vinhos para facilitar o transporte.
Apesar da riqueza dos solos do vale do Douro, as encostas íngremes colocavam desafios aos viticultores, tendo sido construídos terraços engenhosos que se tornaram uma caraterística distintiva da região.
Os vinhos tintos do vale do Douro são conhecidos pelos seus sabores frutados e encorpados, e são elaborados para envelhecer, o que lhes confere notas de carvalho, couro e tabaco. Os vinhos do Porto do Vale do Douro também são ricos em sabor e envelhecem bem, por isso pergunte aos produtores locais sobre os seus vinhos do Porto vintage.
A UNESCO designou o Alto Douro Vinhateiro como Património Mundial em 2001, reconhecendo a importância social e cultural da viticultura e a beleza excecional da paisagem.
A nossa visita ao Vale do Douro inclui algumas combinações perfeitas entre a gastronomia local e os vinhos e portos do Douro. Visite durante a época das vindimas, em setembro, para participar na colheita das uvas, incluindo pisar as uvas descalço. Desfrute da mais famosa festa do vinho em Portugal com a ajuda de uma empresa turística local apaixonada!
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Enoturismo do Vinho Verde
A região dos Vinhos Verdes situa-se no noroeste de Portugal, junto à fronteira com Espanha. A área oferece uma paisagem verdejante, refrescada pela brisa do mar, e o Vinho Verde é conhecido por ser seco, fresco e por vezes efervescente devido à tradição profundamente enraizada de permitir que o dióxido de carbono permaneça no vinho após a fermentação.
There are many sub-regional varieties of Vinho Verde, with Monção e Melgaço and Lima particularly known for premium quality wines. Esta área é uma maravilhosa para ser explorada de bicicleta, e há várias rotas de bicicleta boas através das vinhas.
O cultivo tradicional do Vinho Verde utiliza pérgulas, para que as uvas beneficiem de uma maior circulação de ar, e alguns agricultores mantêm estas técnicas vivas atualmente. Para saber mais sobre os segredos locais das tradições do Vinho Verde, junte-se a nós no nosso Dia de Provas de Vinho Verde – mais sobre isto abaixo.
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Enoturismo no Alentejo
O Alentejo situa-se no sul de Portugal e oferece uma grande diversidade de vinhos, desde os brancos elegantes aos tintos encorpados. Esta é a região vinícola mais antiga de Portugal e as primeiras fermentações de vinho do mundo foram efectuadas em vasos de barro.
De facto, esta tradição está a ser recuperada no Alentejo e os vinhos de talha estão a ser fermentados em vasos artesanais com mais de cem anos. O azeite é colocado por cima para proteger o vinho do oxigénio, e a técnica confere ao vinho um sabor muito particular a nozes.
O Alentejo também deu ao mundo um objeto essencial para o vinho: a rolha de cortiça! Portugal é o país que detém um terço da produção mundial de cortiça e é possível ver estas árvores antigas e nodosas em toda a região do Alentejo, com passeios pedestres pelas quintas.
Consulte o nosso guia de viagem do Alentejo para obter conselhos sobre como tirar o melhor partido de uma visita a esta bela região. Recomendamos uma viagem na primavera ou no outono para evitar o calor do verão meridional – e não perca a resposta de Portugal a Stonehenge: o monumento neolítico do Cromeleque dos Almendres.
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Quais são as melhores visitas guiadas de vinho em Portugal?
Na nossa opinião, as melhores visitas guiadas de vinho não se limitam a provas, mas dão-lhe também uma ideia do contexto cultural e ecológico das uvas e dos alimentos com que estas são normalmente acompanhadas.
Para o Vinho Verde, não deixe de combinar as provas de vinho com os produtos do mar regional do Alto-Minho. A nossa Escapadinha Gastronómica do Vinho Verde inclui também vistas panorâmicas a partir do maior funicular de Portugal.
Em alternativa, a nossa excursão especializada em Vinho Verde (link acima) leva-nos através de aldeias locais e da fortaleza do século XVII de Valença. Vai conhecer os pormenores da produção do Vinho Verde numa “Quinta” de referência nacional antes de desfrutar de uma prova harmonizada de vinhos num ambiente intimista.
Para os vinhos do Douro, um passeio no rio Douro é o acompanhamento perfeito para uma prova, onde se pode ter uma verdadeira sensação de imersão na natureza. No nosso Douro Valley Tour (link acima), asseguramos uma experiência verdadeiramente sazonal, indicando-lhe as especialidades locais adequadas à época do ano.
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“Oiça lá, ó senhor vinho” é uma maravilhosa canção portuguesa que apresenta uma conversa entre um copo de vinho e o seu bebedor. Defendendo-se das afirmações de que desequilibra “mesmo as pessoas pacíficas”, o vinho responde que, quando abordado com respeito, oferece um sabor de:
“A folha, solta para brincar ao vento / um raio de sol… que trouxe um doce afeto à uva / eu ainda guardo o calor do sol, e assim dou vida, aumentando o valor de qualquer um…”
Na Your Tours Portugal, acreditamos que uma abordagem respeitadora da ecologia e da cultura da viticultura é a forma perfeita de refletir as recomendações desta canção. Acreditamos verdadeiramente que o valor da vida é reforçado quando se apuram os sentidos para detetar a paisagem natural e o clima reflectidos nos nossos vinhos sensacionais. Contacte-nos para mais conselhos ou para uma conversa sobre o melhor itinerário para a sua viagem.
