{"id":15536,"date":"2023-08-01T07:37:05","date_gmt":"2023-08-01T07:37:05","guid":{"rendered":"https:\/\/yourtoursportugal.com\/?p=15536"},"modified":"2023-08-30T15:18:07","modified_gmt":"2023-08-30T15:18:07","slug":"dao-e-bairrada-2-regioes-a-visitar-para-amantes-de-vinho-e-nao-so","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yourtoursportugal.com\/pt-pt\/dao-e-bairrada-2-regioes-a-visitar-para-amantes-de-vinho-e-nao-so\/","title":{"rendered":"D\u00e3o e Bairrada: 2 regi\u00f5es a visitar para amantes de vinho e n\u00e3o s\u00f3"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e3o e Bairrada as regi\u00f5es vin\u00edcolas de Portugal<\/h2>\n\n\n\n

Se ainda n\u00e3o visitou estas regi\u00f5es, por que espera? Descubra os melhores vinhos e produtos regionais!<\/p>\n\n\n\n

Pelos montes e vales da Beira Alta, encontrar\u00e1 a regi\u00e3o do D\u00e3o, com os seus rios e montanhas que permitem o desenvolvimento de vinhos excecionais. Bem perto, desde as areias calmas do litoral at\u00e9 \u00e0 vegeta\u00e7\u00e3o exuberante da zona montanhosa do interior da regi\u00e3o, visite tamb\u00e9m a Bairrada e tenha a oportunidade de aliar o sol da praia \u00e0 frescura da montanha e a gastronomia aos excelentes vinhos.<\/p>\n\n\n\n

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A regi\u00e3o do D\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Em 1908 foi criada a Regi\u00e3o Demarcada do D\u00e3o. Localizada no centro norte de Portugal, na prov\u00edncia da Beira Alta, as condi\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas s\u00e3o excelentes para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos<\/strong>. Trata-se de um territ\u00f3rio que se estende por montes e vales, mas que est\u00e1 protegido por maci\u00e7os montanhosos que constituem uma importante barreira \u00e0s massas h\u00famidas do litoral ou aos agrestes ventos continentais: a Norte as serras da Nave, Montemuro e Lapa, a sul as serras do Bu\u00e7aco, A\u00e7or e Lous\u00e3, a este a serra da Estrela e a oeste a serra do Caramulo. O \u201cabrigo\u201d criado pelas cadeias montanhosas que circundam a regi\u00e3o, favorece a produ\u00e7\u00e3o de vinhos com elevada capacidade de envelhecimento em garrafa.<\/p>\n\n\n\n

O D\u00e3o, o Mondego e o Alva s\u00e3o os tr\u00eas grandes rios que atravessam esta sinuosa regi\u00e3o onde as vinhas surgem predominantemente entre os 400 e os 700 metros de altitude e se desenvolvem em solos gran\u00edticos ou xistosos, na zona sul da regi\u00e3o. A rede hidrogr\u00e1fica da regi\u00e3o, bem como os relevos que lhe deram origem, geram uma diversidade de microclimas<\/strong> de grande significado vit\u00edcola.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

As vinhas s\u00e3o constitu\u00eddas por uma grande diversidade de castas. Entre as variedades de tintos est\u00e3o: a Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Aragon\u00eas, entre outras. J\u00e1 nas variedades brancas as castas dominantes s\u00e3o: Encruzado, Bical, Cerceal-Branco, Malvasia Fina, Verdelho, entre outras. Os vinhos brancos s\u00e3o bastante arom\u00e1ticos, frutados e equilibrados. Os tintos s\u00e3o tamb\u00e9m eles arom\u00e1ticos, bem encorpados e podem ganhar bastante complexidade ap\u00f3s envelhecimento em garrafa. Com uma excelente acidez e aromas complexos e delicados, os vinhos do D\u00e3o combinam na perfei\u00e7\u00e3o com a gastronomia da regi\u00e3o. Enquanto descobre um belo vinho, encontrar\u00e1 tamb\u00e9m o queijo Serra da Estrela, os enchidos, o cabrito, a ma\u00e7\u00e3 Bravo de Esmolfe e a do\u00e7aria.<\/p>\n\n\n\n

Descubra as quintas e as suas hist\u00f3rias, as vinhas e as adegas. Deixamos algumas sugest\u00f5es: <\/p>\n\n\n\n

Casa de Santar | Casa de S\u00e3o Matias | Quinta do Medronheiro | Pedra Cancela Adegas Lusovini | Quinta Ch\u00e3o de S\u00e3o Francisco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A regi\u00e3o da Bairrada<\/h2>\n\n\n\n

A regi\u00e3o da Bairrada \u00e9 ber\u00e7o de vinhos de excel\u00eancia. A Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada (DOC Bairrada) para vinhos tintos e brancos data de 1979 e para espumantes de 1991. Delimitada a Norte pelo rio Vouga, a Sul pelo rio Mondego, a Leste pelas serras do Caramulo<\/strong> e Bu\u00e7aco<\/strong> e a Oeste<\/strong> pelo oceano Atl\u00e2ntico, \u00e9 uma regi\u00e3o de orografia maioritariamente plana.<\/p>\n\n\n\n

A vinha raramente ultrapassa os 120 metros de altitude e, devido \u00e0 planura do terreno e \u00e0 proximidade do oceano, beneficia de um clima temperado por uma forte influ\u00eancia atl\u00e2ntica, com chuvas abundantes e temperaturas m\u00e9dias comedidas. A vinha \u00e9 cultivada entre solos argilo-calc\u00e1rios, argilo-arenosos e arenosos, dependendo da predomin\u00e2ncia de cada elemento no solo. O Inverno \u00e9 fresco e o Ver\u00e3o quente, amenizado por ventos de Oeste e de Noroeste, que se fazem sentir com maior frequ\u00eancia e intensidade nas zonas mais pr\u00f3ximas ao mar.<\/p>\n\n\n\n

A Casta Baga<\/strong> \u00e9, sem d\u00favida, a rainha da regi\u00e3o que produz vinhos tintos de guarda e espumantes de grande qualidade. Ainda nas variedades tintas, encontramos outras castas de refer\u00eancia: Alfrocheiro-Preto, Castel\u00e3o, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, entre outras. Relativamente \u00e0s uvas brancas, distinguem-se as castas Arinto, Bical, Cercial, Fern\u00e3o Pires, Chardonnay, entre outras.<\/p>\n\n\n\n

Tendo sido das primeiras regi\u00f5es nacionais a explorar os vinhos espumantes, a Bairrada \u00e9 considerada como a regi\u00e3o mais importante do pa\u00eds, no que concerne \u00e0 produ\u00e7\u00e3o deste tipo de vinho. Beneficiando do clima fresco e h\u00famido, a sua elabora\u00e7\u00e3o \u00e9 favorecida, proporcionando uvas de elevada acidez e de baixa gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, dando origem a vinhos espumantes frutados, com um toque mineral e boa estrutura. Qualquer um destes vinhos acompanha na perfei\u00e7\u00e3o muitas das especialidades gastron\u00f3micas da Bairrada, desde o peixe fresco do litoral, at\u00e9 ao seu afamado leit\u00e3o e doces conventuais. Uma visita \u00e0 Bairrada n\u00e3o pode ficar completa sem provar o Leit\u00e3o \u00e0 Bairrada, um cart\u00e3o de visita da gastronomia bairradina.<\/p>\n\n\n\n

Aproveite para visitar caves<\/strong> e adegas<\/strong> da regi\u00e3o, onde poder\u00e1 fazer provas de vinho e n\u00e3o descure uma visita ao Museu do Vinho da Bairrada, em Anadia e, tamb\u00e9m, ao Alian\u00e7a Underground Museum, um museu subterr\u00e2neo onde estagiam espumantes, vinhos e aguardentes em perfeita uni\u00e3o com oito colec\u00e7\u00f5es art\u00edsticas. Algumas sugest\u00f5es de caves e adegas: Adega Lu\u00eds Pato, Caves S\u00e3o Jo\u00e3o, Adega Campolargo, Caves Messias e Quinta das B\u00e1geiras.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o se arrepender\u00e1 de subir a serra e descobrir a deslumbrante Mata Nacional do Bu\u00e7aco<\/strong>, onde no n\u00facleo central encontramos o Palace Hotel do Bu\u00e7aco<\/strong> e o Convento de Santa Cruz<\/strong>. Na mata, encontrar\u00e1 v\u00e1rias esp\u00e9cies bot\u00e2nicas, muitas delas ex\u00f3ticas. A Mata Nacional do Bu\u00e7aco \u00e9 uma das matas nacionais mais ricas em patrim\u00f3nio natural, arquitet\u00f3nico e cultural. <\/p>\n\n\n\n

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