{"id":15538,"date":"2023-08-01T07:37:05","date_gmt":"2023-08-01T07:37:05","guid":{"rendered":"https:\/\/yourtoursportugal.com\/?p=15538"},"modified":"2023-08-30T15:18:10","modified_gmt":"2023-08-30T15:18:10","slug":"dao-y-bairrada-2-regiones-que-visitar-para-los-amantes-del-vino-y-mas-alla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yourtoursportugal.com\/es\/dao-y-bairrada-2-regiones-que-visitar-para-los-amantes-del-vino-y-mas-alla\/","title":{"rendered":"D\u00e3o y Bairrada: 2 regiones que visitar para los amantes del vino y m\u00e1s all\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e3o y Bairrada, regiones vin\u00edcolas de Portugal<\/h2>\n\n

Si a\u00fan no ha visitado estas regiones, \u00bfa qu\u00e9 espera? Descubra los mejores vinos y productos regionales<\/p>\n\n

A trav\u00e9s de las colinas y valles de Beira Alta, encontrar\u00e1 la regi\u00f3n de D\u00e3o, con sus r\u00edos y monta\u00f1as que permiten el desarrollo de vinos excepcionales. Muy cerca, desde las tranquilas arenas de la costa hasta la exuberante vegetaci\u00f3n del interior monta\u00f1oso de la regi\u00f3n, visite Bairrada y tenga la oportunidad de combinar el sol de la playa con el frescor de la monta\u00f1a y la gastronom\u00eda con excelentes vinos.<\/p>\n\n

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La regi\u00f3n del D\u00e3o<\/h2>\n\n

En 1908 se cre\u00f3 la Regi\u00f3n Demarcada del D\u00e3o. Situada en el centro norte de Portugal, en la provincia de Beira Alta, las condiciones geogr\u00e1ficas son excelentes para la producci\u00f3n de vino<\/strong>. Es un territorio que se extiende por colinas y valles, pero que est\u00e1 protegido por macizos monta\u00f1osos que constituyen una importante barrera frente a las masas h\u00famedas del litoral o a los duros vientos continentales: al norte, las sierras de Nave, Montemuro y Lapa; al sur, las sierras de Bu\u00e7aco, A\u00e7or y Lous\u00e3; al este, la Serra da Estrela; y al oeste, la Serra do Caramulo. El “abrigo” creado por las cadenas monta\u00f1osas que rodean la regi\u00f3n favorece la producci\u00f3n de vinos con gran capacidad de envejecimiento en botella.<\/p>\n\n

El D\u00e3o, el Mondego y el Alva son los tres grandes r\u00edos que atraviesan esta sinuosa regi\u00f3n donde los vi\u00f1edos surgen predominantemente entre 400 y 700 metros de altitud y se desarrollan en suelos gran\u00edticos o esquistosos, en la parte sur de la regi\u00f3n. La red hidrogr\u00e1fica de la regi\u00f3n, as\u00ed como los relieves que le dieron origen, generan una diversidad de microclimas<\/strong> de gran importancia vit\u00edcola<\/strong>.<\/p>\n\n

Los vi\u00f1edos est\u00e1n formados por una gran diversidad de variedades de uva. Entre las variedades tintas se encuentran: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Aragon\u00eas, entre otras. Las variedades blancas dominantes son: Encruzado, Bical, Cerceal-Branco, Malvasia Fina, Verdelho, entre otras. Los vinos blancos son muy arom\u00e1ticos, afrutados y equilibrados. Los vinos tintos tambi\u00e9n son arom\u00e1ticos, con cuerpo y pueden ganar mucha complejidad tras envejecer en botella. Con una excelente acidez y sabores complejos y delicados, los vinos de D\u00e3o combinan a la perfecci\u00f3n con la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n. Mientras descubre un buen vino, tambi\u00e9n encontrar\u00e1 queso Serra da Estrela, embutidos, cabrito, manzana Bravo de Esmolfe y dulces.<\/p>\n\n

Descubra las granjas y sus historias, los vi\u00f1edos y las bodegas. He aqu\u00ed algunas sugerencias: <\/p>\n\n

Casa de Santar | Casa de S\u00e3o Matias | Quinta do Medronheiro | Pedra Cancela Adegas Lusovini | Quinta Ch\u00e3o de S\u00e3o Francisco<\/strong><\/p>\n\n

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La regi\u00f3n de Bairrada<\/h2>\n\n

La regi\u00f3n de Bairrada es cuna de excelentes vinos. La Denominaci\u00f3n de Origen Controlada (DOC Bairrada) para los vinos tintos y blancos data de 1979 y para los espumosos de 1991. Limitada al norte por el r\u00edo Vouga, al sur por el r\u00edo Mondego, al este por los montes Caramulo<\/strong> y Bu\u00e7aco<\/strong> y al oeste<\/strong> por el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico, es una regi\u00f3n de orograf\u00eda mayoritariamente llana.<\/p>\n\n

El vi\u00f1edo rara vez supera los 120 metros de altitud y, debido a la llanura del terreno y a la proximidad del oc\u00e9ano, se beneficia de un clima atemperado por una fuerte influencia atl\u00e1ntica, con abundantes precipitaciones y temperaturas medias moderadas. Las vides se cultivan en suelos arcillo-calc\u00e1reos, areno-arcillosos y franco-arenosos, en funci\u00f3n de la predominancia de cada elemento en el suelo. El invierno es fresco y el verano caluroso, templado por los vientos del oeste y noroeste, m\u00e1s frecuentes e intensos en las zonas m\u00e1s cercanas al mar.<\/p>\n\n

La variedad de uva Baga<\/strong> es sin duda la reina de la regi\u00f3n, que produce vinos tintos y espumosos de gran calidad. A\u00fan en las variedades tintas, encontramos otras variedades de referencia: Alfrocheiro-Preto, Castel\u00e3o, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, entre otras. En cuanto a las uvas blancas, se distinguen las variedades Arinto, Bical, Cercial, Fern\u00e3o Pires, Chardonnay, entre otras.<\/p>\n\n

Por haber sido una de las primeras regiones nacionales en explorar los vinos espumosos, Bairrada est\u00e1 considerada la regi\u00f3n m\u00e1s importante del pa\u00eds en lo que se refiere a la producci\u00f3n de este tipo de vino. Al beneficiarse del clima fresco y h\u00famedo, su elaboraci\u00f3n se ve favorecida, proporcionando uvas de alta acidez y baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, dando lugar a vinos espumosos afrutados, con un toque mineral y buena estructura. Cualquiera de estos vinos combina a la perfecci\u00f3n con muchas de las especialidades gastron\u00f3micas de Bairrada, desde el pescado fresco de la costa hasta su famoso cochinillo y sus dulces de convento. Una visita a Bairrada no puede estar completa sin probar el Leit\u00e3o \u00e0 Bairrada, tarjeta de visita de la gastronom\u00eda de Bairrada.<\/p>\n\n

Aproveche para visitar las bodegas<\/strong> de la regi\u00f3n<\/strong>, donde podr\u00e1 hacer catas de vino, y no descuide una visita al Museo del Vino de Bairrada, en Anadia, y tambi\u00e9n al Museo Subterr\u00e1neo de Alian\u00e7a, un museo subterr\u00e1neo donde espumosos, vinos y licores envejecen en perfecta uni\u00f3n con ocho colecciones art\u00edsticas. Algunas sugerencias de bodegas: Adega Lu\u00eds Pato, Caves S\u00e3o Jo\u00e3o, Adega Campolargo, Caves Messias y Quinta das B\u00e1geiras.<\/p>\n\n

No se arrepentir\u00e1 de subir a la monta\u00f1a y descubrir el impresionante Bosque Nacional de Bu\u00e7aco<\/strong>, donde en el centro se encuentran el Palace Hotel do Bu\u00e7aco<\/strong> y el Convento de Santa Cruz<\/strong>. En el bosque encontrar\u00e1 diversas especies bot\u00e1nicas, muchas de ellas ex\u00f3ticas. El Bosque Nacional de Bu\u00e7aco es uno de los bosques nacionales m\u00e1s ricos en patrimonio natural, arquitect\u00f3nico y cultural. <\/p>\n\n

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